2025 年 9 月 9 日，安徽省明光市 2025 年高素质农民培训班迎来了一场干货满满的专题讲座。安徽农业大学食品与营养学院食品科学与工程系教工党支部书记梁进教授以及支部副书记张海伟副教授分别为学员们带来了主题为 “农产品保鲜与加工技术及应用”、“果蔬保鲜技术与质量评价” 的精彩授课。在本次讲座中，两位专家凭借其丰富的实践经验，深入浅出地向学员们讲解了农产品保鲜与加工技术的关键要点，并结合实际案例，介绍了多种先进的保鲜方法，如气调保鲜、低温保鲜、涂膜保鲜等，并分析了这些方法在不同农产品保鲜中的应用优势和局限性，为学员们在实际生产中选择合适的保鲜技术提供了重要参考。整个讲座过程中，学员们全神贯注，认真听讲，不时地在笔记本上记录着重点内容。两位专家的讲解深入浅出、生动形象，还穿插了许多实际案例和操作技巧，让学员们在轻松愉快的氛围中掌握了农产品保鲜与加工的实用技术。在互动环节，学员们积极提问，专家们耐心解答，现场气氛十分热烈。培训结束后，学员们纷纷表示，通过这次讲座，他们对农产品保鲜和加工有了更深刻的理解，也更加明确了在今后的农业生产中如何更好地应用这些技术，以提高农产品的品质和效益。

支部书记梁进教授授课

支部副书记张海伟副教授授课