近日，湖南省“双带头人”教师党支部书记工作室“强国行”专项行动在资兴职业技术学校顺利开展。此次活动以党建为引领，召开了支部共建成果汇报大会暨“3+2”班级师生表彰大会，策划了中高职贯通培养“3+2”转段考核启动仪式，“双带头人”教师党支部书记工作室成员蒋彦教授、蔡振林老师、段辉煌大师、刘文保老师参与了转段考核方案的制订与实施，为“3+2”烹饪专业学子开启新征程。

图1：支部共建成果汇报会片

  党建引领是此次合作的核心力量。长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院第一党支部充分发挥战斗堡垒作用，为“3+2”烹饪专业学子的成长提供了坚实的政治保障和思想引领。自2024年5月15日中期考核以来，湘菜学院第一党支部始终将“3+2”资兴职业技术学校烹饪53班的成长作为重要任务，持续发力助力学生成长成才。

图2：湘菜学院第一党支部书记蒋彦教授赴资兴进行主题宣讲

在中期考核时，湘菜学院第一党支部与资兴市职业教学中心第三党支部结成“共建对子”，湘菜学院第一党支部成员长沙商贸旅游职业技术学院校长崔德明同志与资兴市职业教学中心第三党支部成员资兴职业技术学校校长樊专同志进行了深入交流，探讨了该班发展及下一步工作计划。湘菜学院第一党支部书记蒋彦全程参与并仔细听取意见，随后迅速组织支委成员根据校长意见进行谋划。在湘菜学院党总支书记刘杰同志的指导下，支部确定了“党建引领，助力该班成长”的专题方案，并持续推动各项工作落实。湘菜学院党总支还特别指派纪检委员郑和斌同志专题对接，确保各项措施落地生根。

“3+2”资兴烹饪53班的学子们深受感动，他们用毕业季制作的视频向湘菜学院第一党支部献礼，感谢党支部对他们的引领与厚爱。视频中，学子们回顾了在支部关怀下成长的点滴，展现了党建引领下的育人成果。

一、主要成果与亮点

（一）党建引领，筑牢育人根基

湘菜学院第一党支部以“党建+专业建设”“党建+人才培养”为核心路径，将党建工作贯穿教育教学全过程。通过组织机制创新、红色文化实践、特色育人载体等举措，形成“党团共建”联动机制，打造“红色革命教育基地”，并将非遗面塑融入思政教育，创作红色主题面塑作品，多次获评郴州市教育系统“党建 +”创新融合优秀案例。学校党总支多次被评为郴州市、资兴市教育系统先进基层党组织，党建引领育人成效显著。

（二）文化传承，厚植文化底蕴

以“楚怡”精神为纽带，两校推动职业教育文化传承与创新。联合开发《湘式面点制作》等教材，将“工匠精神”“红色文化”融入课程标准，实现课程思政覆盖率100%。通过“楚怡读书行动”“文明风采”系列活动，组织师生参与“红色宣讲团”，累计举办党史微宣讲8场、职业精神主题演讲12场，覆盖3000 余人次。同时，依托“一户一产业工人”培养工程，为资兴市培养乡村厨师1500 人，助力地方劳务品牌建设。

（三）人才培养，构建衔接范式

  以“3+2”分段制培养为核心，两校实现中高职教育无缝衔接。开发“分段递进”课程模块，形成“基础—核心—拓展”三级课程链。建立“技能+理论+素养”综合评估机制，四级中式烹调师职业资格证书获取率100%，创学校烹饪专业升学率历史新高。学生在各级烹饪专业技能大赛中获国家级三等奖1项，省级技能大赛奖项31项，其中省级一等奖5项。

图3 长沙商贸职院与资兴职业技术学院开展中高职贯通培养“3+2”转段考核成果展示

（四）师资建设，强化教育支撑

通过“名师引领 + 校企协同”，两校打造“双师型”教学团队。依托蒋彦“芙蓉名师”工作室，开展“师徒结对”计划，培养骨干教师8名，资兴烹饪专业教学团队获评2024 年“湖南省楚怡教学创新团队”。近三年发表论文9篇，开发活页式教材6部，教师获省级教师职业能力竞赛奖项2项。引入湘菜大师等 10名行业专家进校授课，校企联合指导实战项目5个，累计实训超100课时，教师企业实践率达100%。

（五）产教融合，服务乡村振兴

聚焦区域产业需求，两校深化“校中企、企中校”合作模式。与长沙富丽华大酒店等10家企业共建实训基地，年均输送200名烹饪人才至湘粤餐饮走廊，毕业生对口就业率92%，企业满意度达95%。成立“东江湖长寿饮食文化研究中心”，完成《资兴土菜》等培训课程3本，开发“东江韵·长寿宴”等特色菜品26道，助力资兴旅游餐饮收入提升。开展“湘菜进万家”公益培训和志愿服务活动，服务居民3000余人次，“东江三文鱼”品牌入选湖南省“特色劳务品牌”。

（六）产业创新，擦亮地方品牌

以湘菜文化为内核，两校推动产业升级与文旅融合。自主开发《湘菜制作》《资兴土菜》等培训教材4部，联合出版《湘式面点制作》被列为国家“十四五”规划教材。将“面塑非遗技艺”融入教学，开设“东江鱼宴”“长寿面塑”等特色课程，培养面塑非遗传承爱好者15名。

二、党建引领，助力资兴“3+2”烹饪学子新征程

（一）专题研讨，赋能人才培养

       2025 年 5 月 22 日，湘菜学院第一党支部在资兴职业技术学校开展了专题研讨活动。湘菜学院第一党支部成员湘菜学院院长、“楚怡”名师邓应华教授上了一堂名为《数智化金基地赋能湘菜人才培养》的课程，深入探讨了数智化技术在湘菜人才培养中的应用，为“3+2”烹饪专业学子提供了前沿的理论指导和实践思路。此次研讨活动在湘菜学院党总支的指导下多次召开专题会议进行研究，确保活动内容丰富、形式多样，切实提升了学生的专业素养和创新能力。

图4 湘菜学院第一党支部成员 湘菜学院邓应华院长赴资兴授课照片

（二）经验启示与推广

通过近三年的合作实践，两校支部共建总结出一套可复制、可推广的“四个融合”模式，即党建与专业融合、标准与资源融合、技能与素养融合、校内与校外融合。这一模式在解决“培养什么人”“怎么培养人”等问题上发挥了重要作用，下一步，湘菜学院第一党支部将借助湖南省“双带头人”教师党支部书记工作室“强国行”专项行动为全省乃至全国同类院校的支部共建提供经验分享与成果推广。

（三）未来展望

展望未来，两校将在现有合作基础上，进一步深化合作领域，提升合作层次。计划开发更多“岗课赛证”融合课程，加大智慧教室建设投入，推广虚拟仿真烹饪实训，持续扩大“湘菜之子”实践团规模，助力资兴土菜品牌化发展。同时，积极探索湘菜文化海外推广的途径和方法，培养国际化烹饪人才，提升两校的教育教学水平和国际影响力。

资兴市职业技术学校与长沙商贸旅游职业技术学院支部结对共建是职业教育服务区域经济发展的一次成功实践。在湘菜学院党总支的坚强领导下，通过党建引领、产教融合、中高职贯通培养等一系列创新举措，为湘菜产业培养了大批“懂技术、有情怀、敢担当”的高素质技能人才，助力湖南职业教育的高质量发展打造了“资兴样本”。未来，两校将继续秉持合作初心，不断探索现代职业教育体系建设的新路径、新模式，为乡村振兴和区域产业升级持续贡献力量，书写职业教育发展的新篇章。