烘焙，在大家入学前，对于普通的学生来讲还是个陌生的词儿，那些在蛋糕店里拜访的精美糕点，似乎和学生的关系只是“吃掉它”。当我还是学生时，我也是这么认为的，但当我真正的接触它，我才发现它比我想象的要简单得多。它更像一个魔法师在炫耀他的魔法：简单的面粉、糖、黄油、鸡蛋等配料，通过一定的组合，就会变出了不可思议的蛋糕、饼干、面包。无论你学什么样的专业，烘焙依然可以进入家庭，进入你们的世界，让它成为你生活的魔法秀。知道吗？ 当我们把那些普通的原料混合在一起，喊一声“变！”它就变了——真的就这么简单。而这本书就是推荐给烘焙的初学者，想在生活中拥有烘焙魔法的人。

初学烘焙往往会走许多的弯路，一本浅显易学的好书，对于入门者非常的重要。下面我们来翻翻这本书，看看是怎样娓娓道来的讲述烘焙的。

首先，本书中包含很详细的烘焙工具介绍、最基本的鸡蛋/黄油/奶油打发、且材料都比较好买，还有常见问题解答，甚至还有不同蛋糕磨具之间如何换算尺寸，俗话说的好，“磨刀不误砍柴工”，当你做到心中有数时，才能在烘焙路上不花冤枉钱，少走弯路；其次巨细无比的过程图片，每个制作过程君之都拍了图片，制作过程的序号和图片的序号一一对应，特别方便。每个细节他都考虑到了，对于新手来说要的就是“傻瓜”教程；还有0失败Tips：每款方子最后都有一个小贴士，这是君之的经验之谈，多么宝贵的知识就这样奉献给了我们。建议每次照着方子做之前除了阅读制作过程之外也要好好读一下小贴士； 最后，书中很多君之自己的感悟和想法，已经不仅仅是本烘焙的工具书，读着它，像在午后，阳光暖暖的照在身上，一杯清茶，一块甜点，一个朋友在身边娓娓道来。

曾经很多很多人说过，让他们亲手烘焙的动力都来自爱人、朋友或者孩子。即使是不完美的蛋糕、饼干、面包，因为是自己亲手做的，也会充满了爱的力量。也曾经有很多人讲，在忙碌而平凡的生活中，因为那些从烤箱里飘出的蛋糕香味，让他们觉得，生活是可以更有意思的。看，当我们完成一次烘焙的魔法之时，我们也完成了一次生活的魔法，生活，慢慢的变得不那么平凡，不那么普通了，而是充满了新的乐趣，也充满了温情，充满了爱。

当你翻开这本书的时候，我真诚的希望你们喜欢并能动手去改变，更快的找到那把进入烘焙世界的钥匙。整本书的配方，无论是品种，还是难易程度、分量都是为家庭手工烘焙量身打造，讲解由浅入深并配有步骤图，很适合初学者。我更希望大家在这本书中读到烘焙的乐趣，读到烘焙的温度，读到爱。当你将正本书翻完之后，也许你会发现，你手中已经握住了那根神奇的魔术棒，变出的不仅是美味的糕点，还有美好的生活。