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冰糖葫芦是一种北方的传统小吃,独具风味,做法别具一格,背后更是蕴含了中国文化中的踏实、真
诚等优良品质。为宣传中国传统文化,展现中国民俗文化魅力,国际教育学院团委学生会外事部邀请中国 学生和留学生参加此次华夏况味冰糖葫芦主题活动
活动于10月23日晚19:00正式开始。首先,由外事部马俪玮同学向大家详细介绍冰糖葫芦的历史起 源、文化内涵以及制作方法。
接着进入熬糖环节。考虑到安全问题,熬糖环节由外事部成员代替大家进行操作。在熬制过程中,难 免会遇到一些困难,比如糖水的比例、熬制的时间、加水加糖的问题等等,经过我们的不断改进与尝试, 最终成功熬出了浓稠适宜的糖浆。
在熬制糖浆的同时, 同学们将山楂、葡萄、橘子等水果串成“ 冰糖葫芦” 串备用, 等待糖浆熬制成功后裹冰糖。在等待过程中,外事部成员也给大家播放了李子柒的视频,展示中国传统美食文化魅力,受到大 家一致好评。
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糖浆熬制成功后就进入裹冰糖的环节,由外事部成员来协助同学进行操作。我们尝试将水果串直接放 在锅里,在糖浆中翻滚蘸制,但发现这样不方便且容易被烫到,最后采取用勺子舀糖浆、淋在水果上的方 法,效果甚好。
最终,经过大家的合作配合,每个人都做出了自己的冰糖葫芦。
冰糖葫芦活动唤起了中国学生童年的记忆,也满足了外国朋友的好奇心。大家一起讨论、一起制作、 一同品尝。活动结束后,中外学生仍意犹未尽,开心交流,洋溢着欢乐的气息。一串串糖葫芦,给大家的 生活添几分甜度、多几位朋友。
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