2025年6月17日，湖南科技学院化学与生物工程学院教工第一党支部在支部书记邵金华老师的带领下，组织食品专业大二学子前往湖南雅大智能科技有限公司开展专业实践活动。此次活动由教工第一党支部书记邵金华老师亲自策划并执行，旨在通过实地参观和实践操作，让学生将课堂所学的理论知识与实际生产过程相结合，深入理解酿酒工艺的每一个环节。

                       图 1 食品专业学生在了解发酵果酒的原理

在雅大董事长胡顺开、技术研发团队及学院老师的全程带领下，学生们深入生产一线，通过“理论+实践”的深度融合，将课堂理论转化为真实体验，揭开了酿酒工艺的神秘面纱。邵金华老师在整个活动中发挥了核心作用，他不仅在理论上为学生们提供了指导，还在实践中亲自示范，确保学生们能够充分吸收和理解每一个知识点。

“课本上酒曲知识抽象枯燥，但在雅大，我们亲眼见证了它的神奇魔力，”一位学生兴奋地分享道。在酒曲研发中心与生产车间，雅大技术专家现场解析了“雅大牌”酒曲的原料奥秘与工艺精髓，学生们凝神观察，书本中的微生物发酵原理跃然眼前。邵金华老师在旁边耐心指导，帮助学生们将理论知识与实际操作相结合，让学生们对酒曲的作用有了更深刻的认识。

                      图 2第一党支部教师与雅大董事长交谈

品鉴环节成为研学高潮。学生们轻嗅慢饮雅大手工黄酒，其醇厚丰满的口感与市售产品的差异令他们印象深刻。“这份自然绵长的风味，是工业化量产难以复制的匠心，”学生们在对比中体会到传统工艺的价值。邵金华老师引导学生们进行品鉴，让他们在实践中学习如何辨别和欣赏不同的酒质，从而更好地理解酿酒工艺的精髓。

此行极大激发了学子们对实践价值的认同。“这次参观让我们深刻体会到——‘动手’至关重要，”学生代表坦言，“渴望进入雅大或同类企业实习，深入市场前沿，了解真实的消费需求与行业动态。”雅大董事长胡顺开寄语学子：“食品专业与酿酒行业高度契合，前景广阔。期待你们夯实基础、锤炼技能，雅大的大门始终向有志青年敞开。”邵金华老师也表示，此类沉浸式研学为深化校企协同育人、精准对接产业需求奠定了坚实基础。

通过此次研学实践活动，教工第一党支部不仅成功地将理论与实践相结合，还为学生们提供了一个宝贵的学习机会，让他们在实际操作中加深对专业知识的理解。同时，这次活动也为校企合作搭建了桥梁，为学生们未来的职业发展打下了坚实的基础。邵金华老师作为教工第一党支部书记，她的领导和指导对此次活动的成功起到了关键作用，展现了教工第一党支部在教育实践中的积极作用和影响力。

                    图 3雅大董事长（胡顺开）与实践团队合影