为深入贯彻中共中央、国务院《关于实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的意见》，发挥高校科技创新优势、优质人才优势，近日，江南大学食品学院博士科技服务团分别前往河南漯河、新疆昆玉的地方企业、基层开展科技对接，与当地政府及地方食品生产企业开展深度合作研究。漯河市是一座食品加工主导产业特色鲜明、享誉海内外的食品名城。江南大学依托学科优势、科研优势与漯河市有着良好的合作基础和广阔的合作前景。博士团曾于2008年、2013年两次来漯赴企业实地参观调研，教授、博士们围绕企业在生产中遇到的实际问题，进行了科技服务，受到当地政府和企业的一致好评。

7月中旬，江南大学食品学院党委书记傅莉莉带队赴漯河市调研食品产业、开展博士科技服务团实践。漯河市委市政府高度重视本次实践活动，市科技局精心组织江南大学博士团来漯社会实践活动启动仪式。漯河市副市长栗社臣，市政府副秘书长李景超，漯河市科技局党组书记、局长效国强等热情接待了博士科技服务团一行。漯河市市政府副秘书长李景超表示，“非常欢迎江南大学博士团的到来，希望双方能进一步深化合作，利用江南大学食品学科优势充分发展漯河食品产业，实现互惠互利、共赢发展。”

博士团一行先后走访了卫龙集团、双汇集团、恒瑞淀粉科技股份有限公司等企业的生产车间、研发中心，深入了解企业研发、生产现状。调研过程中，博士团成员立足自身研究领域，结合国内外发展趋势，就产品研发、风味调制、食品包装等与企业技术人员进行了交流与实习，针对研发实验室和实际生产线的衔接、研发部门目前项目中的壁垒等进行了分析与解答，就进一步提升食品企业自主研发能力给出了专业建议。

“微生物并不都是有害的，如蒸馒头用到的酵母菌、酸奶中的“益生菌”、制作酸菜用的乳酸菌等，这些对人体就是有益的。但是，对于病毒这类有害微生物，日常生活中要做好消杀、合理防护。”团队成员利用自身所学，充分发挥专业特长，用通俗易懂的方式向市民们讲“解微生物是什么”“微生物与我们生活的联系”“微生物在哪里”等内容，得到了群众的一致青睐。针对我国食品行业中小微企业数量较多，面临着技术薄弱、人才紧缺等一系列困境，江南大学食品学院自1999年开始派出博士生利用暑假时间前往食品企业走访调研，为企业解决生产实际中的技术问题。二十年来，团队成员共走访200余家食品企业，足迹遍布全国12个省15个市县，总里程达16000公里，为企业解决技术难题170余项。团队还先后前往山东济宁、福建龙海、江苏六合等地，与政府相关部门合作，举办食品行业产学研对接交流会。团队始终秉持“科研服务生产、服务社会、服务人民”的初心，通过发挥专业优势、精准服务地方，用科技改善民生，用实践谱写青春梦想。