5月10日，食品科学与工程系教师第一党支部联合研究生党支部和本科生党支部共同开展“青春匠心，食承古韵”学科文化节。文化节活动在宁波大学梅山校区举行，以党建为引领，融合了食品专业教育与实践、非遗美食文化传承与体验，吸引了众多师生的积极参与。

“青春匠心，食承古韵”学科文化节

作为活动亮点之一，“烹”然心动特色食品展示区备受关注。支部教师团队依托专业科研成果，精心呈现了一系列兼具营养健康理念与技术创新的产品。从低脂高蛋白的创新糕点到富含益生菌的发酵饮品，每一款食品都凝结着食品科学与工程的前沿技术。工作人员通过现场讲解，详细介绍食品的原料配比、加工工艺及背后的营养学知识，让参与者在品尝美味的同时，深入了解“舌尖上的科学”，切身感受粮食生产与食品加工的产业链价值，强化“谁知盘中餐”的节约意识。

“特色食品”展示及品尝区

烤虾干

杨梅酸奶

胶原蛋白咖啡

在“食”刻相伴特色食品品尝区，创新性的“集‘食’行乐入场券”成为活动主线。参与者通过扫码签到领取定制入场券，凭券可参与“非遗食品”“健康饮食新趋势”等主题展板学习，每完成一个知识板块的互动打卡，即可获得特色“食”字印章，凭印章兑换美食试吃或非遗桔红糕DIY体验资格。

桔红糕DIY制作

“食”尚智趣游戏互动体验区更是本次文化节的“硬核”支撑。除主题展板外，食品知识问答竞赛吸引众多师生踊跃参与，问答题目涵盖了食品安全、食品营养健康、食品工业发展等专业知识，将专业教育融入趣味互动，有效提升大家对食品科学的认知深度。不少同学表示，通过答题不仅学到了专业知识，更对“大食物观”和“健康中国”战略有了更直观的理解。

“食”尚智趣游戏互动体验区

“食”光物语非遗美食DIY区以一场沉浸式手作盛宴，将活动氛围推向高潮。展区聚焦传统酿造、手工点心等技艺，通过图文并茂的展板和实物陈列，系统梳理传统食品的历史渊源与制作技艺，让师生在品尝非遗美食的同时，感受中华饮食文化的博大精深。在专业教师和研究生团队的指导下，参与者亲手制作传统中式糕点桔红糕与养生花茶。从揉制糯米粉团到调配花茶配方，每个步骤都渗透着传统饮食的智慧：桔红糕的制作还原了古法手工技艺，强调“慢工出细活”的匠人精神；养生花茶的搭配则结合现代营养学，让参与者在个性化创作中体会“药食同源”的养生理念。

养生花茶DIY区

养生茶特写

本次文化节以“青春匠心”呼应食品专业人才培养目标，通过“食承古韵”的创新表达，将课程实践、科研成果转化与传统文化传承有机结合。活动不仅为师生提供了沉浸式的美食体验，更搭建了“产学研用”一体化的实践教学平台，通过传统文化赋能，培养兼具专业素养与文化自信的新时代食品人才。

作为全国高校“双带头人”党支部书记“强国行”专项行动团队，支部持续开展系列“教育绿味培希望”行动。此次学科文化节活动通过打通“知识传授-实践体验-价值塑造”的育人链条，让食品科研成果走出实验室，让传统文化传承融入生活场景，为校园文化建设注入了“舌尖上的正能量”，为培养“懂专业、有情怀、敢担当”的食品行业生力军奠定了坚实基础。未来，党支部将继续发挥示范引领作用，以“强国行”行动为契机，持续开展丰富多元的活动，推动落实“大食物观”“健康中国”理念的生动实践，助力劳动教育协同育人机制的创新探索。