“民以食为天，我国14亿多张嘴要吃饭，这是我国最大的国情”。3月6日，在政协农业界、社会福利和社会保障界委员联组会上，习近平总书记重点谈了“中国饭碗”问题。强调要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。端牢“中国饭碗”，也要杜绝“舌尖上的浪费”。

3月23日，食品科学与工程系教师党支部开展了“食品人的大食物观，托起舌尖幸福”主题党日活动。新冠肺炎疫情给全球粮食安全带来了诸多挑战，面对百年未有之大变局，老师们对“手中有粮、心中不慌”有着不一样深刻体会。如何保基础、保品类、保特色，大家也发表了自己的看法。

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食科系主任王鸿飞教授说：“我国粮食产量保持稳定，粮食安全保障处于历史最好的时期。但我们要重视粮食危机，保护耕地，从自身做起，节约粮食，不浪费。”

食科系党支部书记许凤教授说：“作为科研工作者，应树立大食物观，从自己的研究方向入手，多思考如何提高新鲜果蔬的货架期，如何全方位多途径开发果蔬资源，为保护我们的果盘子、菜篮子做出贡献。”

娄永江教授认为：“当前我们水产品加工利用率偏低，我从事水产品加工，通过“蓝色粮仓”项目，开发南极磷虾产品，向海洋要粮食。”

副教授韦莹莹说：“经常会看在电视里看到珍惜爱护粮食的公益广告，我们作为高校老师，给学生上课时，也应向学生强化粮食安全的意识，吃得营养健康，适度适量，杜绝浪费。”

副教授张进杰说：“人民的美好生活不仅体现在吃得饱，还要吃得好、吃得美。我从事食品营养学工作，平时会引导学生注重食物的质与量，合理膳食，促进全民健康。”

博士教师湛胜楠认为：“人以食为天，食以安为先。我从事食品安全的研究，希望能多开发灵敏度高的检测方法，从农田到餐桌保障食品安全。” 

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食科系教师党支部以建设“一流食品学科平台”和服务“人类营养与健康”发展为目标，积极推进科研与国家战略产出相结合，打造团队科研特色，促进人才培养和地方服务，保障肉蛋奶自给有余，蔬菜水果储备充足，让百姓“果盘子”、“菜篮子”拎得稳稳的。新冠疫情期间，支部开展线上“服务桥”，依托科技特派员团队，党员骨干力量为疫情期间企业“菜篮子”的配送保驾护航。果蔬加工团队运用所取得的科研成果，为桃农破解水蜜桃常温保鲜时间短的难题。

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向森林要食物，向江河湖海要食物，同时要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白，这正是“大食物观”的内在要求。食品与药学学院通过推进水产品加工与贮藏、畜产品加工与贮藏、农产品加工与贮藏研究所、食品生物技术等研究所建设，建设功能齐全、设备先进的专业和学科实验室，为地方企事业单位服务，推进“一院一产业”。努力让食物品类更加丰富、食物结构更加优化、食物供给更有保障，食品人用“大食物观”托起百姓稳稳的“舌尖幸福”。

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