为加强军民合作一体化，增强部队与学校之间的文化交流。南京旅游职业学院烹饪与营养学院与江苏省武警机动支队合作，于9月15日至10月9日进行了为期近一个月的厨艺短期技能培训。为做好本次培训工作，烹饪与营养学院组织安排烹调工艺与营养、中西面点工艺专业的教授、优秀讲师进行授课，将理论教学、实践技能训练、部队的厨房特点和现代餐饮的食品理念相融合，开展基本功与刀功训练、热冷菜制作、中西点制作课程、餐饮食品安全管理等课程。各专业任课教师放弃休息时间，与学员们共同探讨美食的奥秘，经过学员们的刻苦训练，最终向学院、向支队交出了一份满意的答卷。

10月9日上午，支队学员集中进行了厨艺比武与展示，我院陶宗虎、史居航两位老师、武警机动支队领导共同对受训学员进行考核打分。各位学员为大家呈现出了主题鲜明，色、香、味俱佳的饕餮盛宴、现场为学员们颁发烹饪技能培训证书，为本次活动画上了圆满的句号。

今年是我院第五次与江苏省武警机动支队开展短期厨艺技能培训工作，培训的深入开展也是烹饪与营养学院推进落实学院总体建设、服务社会、扎实推进军民共建的重要举措。今后学院将继续通过服务团队、实习支教、实践实训、对口支援和帮扶等多项举措，充分发挥智力优势和人才优势开展军民共建，为稳疆兴疆、富民固边、屯垦戍边作出新贡献。