2020年10月29日，教育部高等教育司发布《关于首批国家级一流本科课程认定结果的公示》及“首批国家级一流本科课程公示名单”。其中，学前与特殊教育系党支部书记李少梅教授主持申报的《学前教育原理》课程获批首批国家级一流本科课程。

李少梅教授团队遵循新时代对幼儿园教师培养的新要求，牢牢抓住当前幼儿园教师职前培养中存在的问题，以《学前教育原理》课程改革为突破，构建了“重塑理念、转变方式、聚焦能力”的AIM课程建设思路。经过十五年的努力，课程于2005年获批“陕西师范大学精品课程”，2008年获批“陕西省精品课程”，2017年先后获批“陕西省在线开放课程”和“国家级精品资源共享课”。在此基础上，2019年获批“陕西省精品在线开放课程”，2020年获批“首批国家级一流本科线上课程”。现今已建成了一套具有显著特色的专业课程模式，被全国学前教育专业学生广泛使用，在实践中取得了良好的效果，同时，依托课程研发的教学成果获得陕西师范大学2019年高等教育教学成果一等奖。