2025年3月13日，食品学院食安支部党员李玉芝博士与辅导员滕雪、王超老师带领20余名本科生入党积极分子，走进武汉食品化学研究所（以下简称“武汉食化所”）及武汉食品安全科普基地展馆，开展了一场以“筑牢食品安全防线，厚植专业报国情怀”为主题的实践教学活动。此次活动通过实地参访、互动体验与专家座谈相结合的形式，深化了学生对食品安全领域的认知，强化了理论与实践融合的育人成效。

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探秘科研前沿，感受技术力量

在武汉食化所，学生们深入实验室，观摩了食品检测、成分分析等前沿技术操作流程。李玉芝博士结合自身科研经验，现场讲解了食品安全风险评估的关键环节，并强调“从农田到餐桌的全链条监管是保障食品安全的基石”。学生们通过显微镜观察食品微生物样本，亲手操作快速检测试剂盒，直观感受科技在食品安全领域的应用价值。

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科普浸润人心，责任薪火相传

在武汉食品安全科普基地展馆，师生们通过沉浸式VR体验、互动展板及实物模型，系统学习了食品安全法规、食品添加剂科学使用等知识。展馆内“食品安全风险模拟沙盘”引发了学生热烈讨论，通过模拟不同场景下的食安危机应对策略，强化了责任意识。辅导员滕雪表示：“科普教育是实践育人的重要载体，让学生从被动接受转为主动思考，才能真正内化社会责任。”

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对话行业专家，共话使命担当

活动特别设置了与武汉食化所专家的座谈环节。高级工程师张老师以“毒奶粉事件”“冷链物流溯源”等典型案例，剖析了食品安全监管的难点与突破点。入党积极分子王同学感慨道：“这次实践让我意识到，食品安全不仅是技术问题，更是关乎民生福祉的社会课题。未来我将以更严谨的态度对待专业学习。”王超老师总结时指出：“通过‘行走的课堂’，学生们在真实场景中感悟党员的初心使命，这正是实践育人的核心价值。”

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厚植红色基因，续写食安新篇

本次活动将专业实践与党性教育深度融合，学生们在武汉食化所党建长廊学习了科研团队“以党建引领技术创新”的先进事迹。李玉芝博士寄语学子：“食品安全的每一道防线都需要既有专业素养又有家国情怀的守护者。”食品学院表示，后续将持续拓展校企协同育人平台，推动“红色基因+专业实践”的特色培养模式，为食品安全领域输送更多德才兼备的接班人