“我们的参赛作品是‘彩色饺子麦’，使用西农511小麦面粉，加入菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁做成彩色饺子皮，包裹芹菜大葱饺子馅，采取以水为主的煎制方法完。”5月1日，农学院小麦四支部的庞京豫拿起摆盘为西农校徽样式的五彩饺子，讲解着自己团队的成果。这是农学院小麦四支部和后勤服务中心联合开展的劳动育人新课堂——首届“麦文化”西农味道厨艺课堂的一个场景。

197d3b2e58a4405fa3ff7dd805867c10.jpg

为了搭建劳动育人与科研育人的有机融合平台，增强学生的劳动意识、生活技能和团队协作精神，农学院对报名的36组共144位学生进行了厨艺技能的基本培训，最终32名学生走进学校苑中苑食堂，跟随王牌厨师体验劳动的艰辛与光荣。在大厨的指导下，同学们各个皆“身怀绝技”，使用国审品种西农511小麦面粉，通过水煮，油煎、爆炒等方式，完成各式饺子、花卷、特色拌面、彩色捞面等面食的制作。

西农511的培育者、全国党建工作样板支部书记、陕西省先进工作者获得者——吉万全教授也出现在了活动现场。他腰间围着围裙，头戴厨师帽，一边娴熟的揉面，一边说道：“西农511就是我的‘娃’，具有优质强筋绿色抗病等优势，目前已经累计推广约1400万亩。今天，亲眼看到同学们将西农511从田地搬到餐桌，我非常感动，希望同学们能够牢记兴农强农使命，主动攻关种业‘卡脖子’技术，做强种子‘芯片’，为保障我国粮食安全贡献青春力量。

8edc394804694c3298f38312d13a800d.jpg

厨艺课堂上，后勤服务中心的厨师长杨军楼也从厨师变成“老师”，亲自指导同学们制作菜品佳肴。在现场，同学们有的擀面，有的调馅，有的榨汁……分工明确，井然有序，一份份美食依次出锅，“西农味道”散布在厨艺课堂的角角落落。

“我们来自五湖四海，今日归于西农，给大家带来的这碗面叫做‘西农五彩面’。五种面的颜色分别代表小麦不同的生长阶段和研究生生活的不同阶段，我们将各种颜色融汇在一盘面中，向大家传递农学人的感悟，无论处于人生中的哪个阶段都能焕发不同的色彩，散发不同的香气，像东风吹拂绿色的小麦一样悠然、舒适。”2020级农艺与种业硕士研究生包巧雨如是说。

校党委副书记闫祖书来到厨艺课堂参观，他说在座的同学们用自己生动的实践去阐释了习近平总书记关于劳动的内涵，希望同学们努力学好专业知识，牢记粮食安全是‘国之大者’，让中国饭碗里装中国粮，中国粮食用中国品种，用辛勤的劳动托举复兴梦想，靠勤劳的双手开创更好明天。