为全面推进高等农林院校课程思政建设，充分发挥课程育人功能，全面提高农林院校人才培养质量，落实立德树人根本任务，食品质量与安全教研室于2023年7月7日在逸夫楼305开展了国家一流课程“《食品原料学》课程思政示范课”。

课前，食品科技学院和劲松院长提出课程思政是专业课程建设的重要内容，其围绕价值塑造、知识传授、能力培养的有机结合；根据不同学科、专业、和课程特色，提炼专业知识体系中蕴含的思想价值和精神内涵，创新课程思政教学模式，避免“硬融入”“表面化”现象，做到显性教育和隐性教育相统一。

课程中，王桂瑛副教授以《食品原料学》第三章粮油食品原料为例，须从价值引领、元素挖掘、教学设计、实施成效等多角度对课程进行了讲解，将袁隆平院士、朱有勇院士的事迹有机的融入专业教学。

课后，与会老师和同学还提出教学过程中的问题，如教学硬件与软件的结合；思政素材的挖掘；数字化工具的应用等。