作为湖南省高校“双带头人”教师党支部工作室的主持人，为夯实湘菜专业人才培养质量，提升学子饮食健康素养与职业竞争力，2025年11月13日，我支部牵头邀请湖南省疾病预防控制中心公卫所所长，中南大学、南华大学兼职硕士生导师梁进军教授，为湘菜学院学子带来一场针对性极强的食品安全与营养健康科普讲座。

  湘菜学院学子是湘菜产业未来的中坚力量，食品安全与营养健康素养是其职业发展的核心能力之一。讲座中，梁进军教授首先围绕“食品安全与营养健康科普”展开，通过湖南省居民膳食能量和营养素摄入监测数据，清晰呈现我省成年居民脂肪、钠摄入过量，膳食纤维、维生素C、钙摄入不足等现状。这些数据让湘菜学院学子深刻明白，在湘菜菜品研发、制作环节，如何实现风味与营养健康的平衡，是他们职业成长的关键命题。

随后，梁进军教授阐释“食品安全与营养健康科普创新策略”，提出的科普“一二三四五”理念——“一大初心”“两个调查”“三类圈层”“四项指标”“五点创新”，为学子们提供了跨界融合的思维范式。同学们反响热烈，纷纷表示将把这些创新思路融入湘菜实践：在菜品研发上聚焦“内容创新”，突出营养搭配；在菜品呈现上探索“形式创新”，打造健康湘菜新样态；在湘菜文化传播中践行“渠道创新”，借助新媒体普及健康饮食知识。整场讲座，湘菜学院学子专注投入、互动踊跃，充分展现了对专业知识与健康素养的双重追求。

  讲座尾声，大家与梁进军教授合影留念，定格下这场知识盛宴的珍贵瞬间。此次讲座是湖南省高校“双带头人”教师党支部工作室发挥党建引领作用、服务专业人才培养的具体举措。未来，我支部将继续整合优质资源，为湘菜学院学子搭建更多学习交流平台，助力他们成长为兼具湘菜技艺与健康素养的复合型人才，为湘菜产业高质量发展贡献力量。