七月的连平，高山云雾缭绕，茶香漫过层层茶梯。7月3日至9日，党支部老师带领学校“百千万工程”青藤突击队走进河源市连平县大埠村。在为期7天的实践中，队员们脚踩泥土、手摘新茶，以专业学识激活百年茶文化的生命力，为当地绿茶与藤茶产业的传承与创新注入青春动能。

青藤突击队合影

在茶园调研中，突击队发现当地坚守有机种植，却面临蚜虫、粉虱等虫害难题。“不能用农药，就用‘物理防线’！”队员们结合专业知识，提出色板诱杀与灯光诱杀方案并向茶农们讲解原理。色板利用害虫对黄、蓝等颜色的趋性，吸引其粘黏致死；灯光诱杀则通过特定波长的光源，在夜间引诱趋光性害虫，配合高压电网杀灭。“这些法子不用花钱买农药，还能保住‘有机’的招牌！”茶农们当即决定购买试用。

告别绿茶园，突击队踏着晨雾向深山进发，探寻野生藤茶的踪迹。 藤茶被誉为“黄酮之王”，富含二氢杨梅素等黄酮类化合物，以及氨基酸、维生素C、钙、铁、硒等营养素，兼具抗炎、调节代谢、护肝等药用价值。“我爸是中医，早说藤茶能消炎，后来才知道还能降三高、解酒！”藤茶基地负责人嫦姐是当地种植藤茶的第一人，她的话语里满是对藤茶的信心，却也藏着焦虑，“我之前没大量炒过藤茶，也不善于宣传，加工和销售都是我们的难点。” 

突击队进入深山调研野生藤茶资源

突击队当即行动：在制茶环节，由于藤茶营养物质的多数对温度比较敏感，因此队员们协助嫦姐调试杀青温度——从150℃逐步升至220℃，最终找到最佳参数，让成品藤茶裹上标志性白霜，白霜主要成分为黄酮类化合物结晶，既是营养活性的体现，也赋予藤茶独特风味；在产业规划上，针对茶农提出的包装设计、宣传推广等需求，队员们设计出首款藤茶包装袋，针对藤茶的功效制作一系列健康普及短视频帮助宣传。 更值得关注的是，野生藤茶多为紫苗，而学校承包基地种植的藤茶多为绿苗。“哪种营养价值更高？”带着这个疑问，队员们分别取样，计划带回去通过详细的检测得出数据，为规模化种植提供科学依据——是扦插野生藤茶茎段，还是优化人工品种，答案将助力藤茶产业标准化发展。

突击队研究炒茶工艺

7天的实践里，突击队的足迹遍布茶园、山林与工坊。从参与采茶、调研种植，到解决虫害难题、优化制茶工艺，再到设计包装、规划藤茶推广，队员们用专业学识回应着乡村的需求。“大学生能帮我们搞加工、做宣传，太及时了！”嫦姐的期待，道出了茶农们的心声。在党支部老师的带领下，突击队会将持续跟进绿茶“物理防治”的效果并优化方案，研究野生藤茶与人工种植藤茶的性状对比，为进一步提高藤茶品质贡献智慧。