近期， 在合肥工业大学食品科学与工程系党支部党员教师张文成教授的带领下，本专业学生团队深入亳州市利辛县，与当地政府、社区、企业进行了深入交流和实地考察，不仅加深了对肉牛产业的了解，也推动了支部党建工作与专业实践的深度融合。

实践学习，深化理解

实践团队先后访问了利辛县人民政府、孙庙乡、西潘楼镇等地，并与张文成教授等与当地政府领导进行了座谈交流，深入了解了利辛县食品加工特别是肉牛产业的发展情况。此次活动让师生们对肉牛产业链有了更加全面的认识，从饲料的转化到肉牛的养殖，再到食品加工，每一个环节都让学生们受益匪浅。

创新驱动，科技赋能

在孙庙乡，学生们见证了秸秆如何从农业废弃物转变成肉牛的优质饲料，理解了秸秆综合利用的环保意义和经济效益。在安徽欣浩翔食品有限公司，团队了解了草料加工、肉牛养殖、有机肥转化的全流程，特别是“徽云牛”大数据中心的智能养牛管理模型，让学生们大开眼界，深刻体会到科技在现代农业发展中的重要作用。

文化传承，技艺展示

在安徽徽扬食品有限公司，学生们参观了“刘六盒”直播间，亲眼目睹了传统牛肉制作技艺的现场演示，这不仅是对传统美食文化的传承，也是对技艺研究的深入探索，让学生们感受到了中国传统文化的魅力。

党建引领，实践育人

合肥工业大学食品科学与工程系党支部通过此次实践学习活动，充分发挥了党建引领作用，不仅提升了学生们的专业素养和实践能力，也加深了他们对国家农业发展和食品产业的认识。党支部将继续推动专业实践活动的深入开展，为培养具有创新精神和实践能力的食品科学与工程人才不懈努力。