为激发大学生对食品科学技术的创新热情，提高食品科技创新能力，促进食品产业的创新发展， 6月16日，2024 年“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛在许昌学院隆重举行。食品工程学院选送了5件作品参加了现场比赛，食品工程学院副院长贾彦杰老师带队参赛。科研与推广处处长钱志伟教授受邀对参赛作品进行了品鉴与点评。

   本次大赛由河南省食品科学技术学会、许昌市农业农村局、河南紫米食业有限公司和许昌学院联合主办。大赛以“突破传统，创意无限”为主题，共有来自信阳农林学院、河南农业大学、河南科技大学、河南工业大学、漯河食品工程职业大学等省内16所高校的66个参赛作品参与了现场比赛。

  “紫米杯”竞赛创意作品分为速冻米面蒸制类、速冻米面卷饼类、速冻米面饼类三类。此次大赛包括初赛、作品展示、PPT答辩、颁奖等环节。现场比赛设特等奖、一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖等奖项，分别占参赛项目的 5%、10%、15%、20%和 50%。经过专家评审团的严格评审和公正打分，由李俊华、田洁老师指导的田烨组作品“速冻山药糕”获得特等奖，由王育红、魏贞老师指导的方莉萍组作品“黄芪青团”获得一等奖，另外3个作品分获2个三等奖和1个优秀奖。李俊华、田洁、王育红、魏贞被评为优秀指导教师。

  此次大赛的成功举办，为我院学子提供了一个展示自己才华和创意的机会，为培养一批具有食品科技创新能力的优秀青年人才打牢基础。学院将继续坚持“以赛促教、以赛促学”的理念，坚持把技能比赛作为提高人才培养质量和提升学生就业质量的重要抓手，助力食品行业高质量发展，为学院“双高”建设作出新贡献，也将“立德树人”根本任务落到实处。