（通讯员：武阳，审稿：晏彪 程梦琳）2025年4月11日至12日， “Functional Food Conference（简称FFC）2025功能性食品大会”在山东青岛隆重召开。本次大会吸引了来自全国各地的功能性食品科研机构、生产企业及专家学者2000余人，共同探讨行业前沿课题，推动产业创新发展。湖北科技学院基础医学院形态学教工党支部书记马萍教授应邀参加会议，并在分会场作专题学术报告。

大会由FFC功能性食品大会组委会联合青岛农业大学、江南大学等六十多家高等院校及研究机构联合举办，旨在推动全国功能性食品产业创新与发展，助力“健康中国”战略的深入实施。开幕式上，青岛农业大学校长赵金山教授在致辞中强调，功能性食品作为健康产业的重要组成部分，对提升国民健康水平、推动农业供给侧结构性改革具有深远意义。他呼吁与会代表充分利用这一平台，加强交流与合作，共同推动功能性食品产业的繁荣发展。

4月12日下午，在“特殊及特色功能食品开发”分会场，马萍作了题为“类器官和器官芯片在功能性食品开发中的应用：以桂花为例”的精彩报告。报告详细阐述了类器官和器官芯片技术如何精准模拟对桂花功能性成分的吸收与代谢过程，并探讨了其在优化桂花功能性食品开发中的应用潜力。马教授的研究成果引发了与会专家们的浓厚兴趣，现场热烈的讨论进一步深化了与会者对类器官和器官芯片技术在功能性食品开发领域应用前景的认识。