11月28日-30日，“2025酿酒微生物高通量检测与智能酿造创新论坛暨第二届酿酒微生物应用与检测技术论坛”在“中国酒城”泸州召开。论坛以“智检赋能·提质增效”为主题，汇聚了来自全国酿酒领域的顶尖专家学者、企业领袖与教育先锋近百人，共话微生物技术与智能酿造前沿发展。

期间，泸州职业技术学院中国酒业学院与川酒集团达成重要合作，并联合重庆化工职业学院共建酿酒工程四川省高校校企联合应用技术创新基地。此次共建创新基地，是深化产学研深度联动的重要举措，旨在搭建产学研协同创新平台，加速酿酒行业转型，助力行业高质量发展，推动中国白酒产业迈向科技化、标准化与智能化新阶段；同时，培养兼具扎实理论功底与精湛实操技能的青年技术骨干及 “酒体设计师”，为酿酒产业高质量发展提供人才支撑。

本次基地共建项目，食品药品党支部将积极协同川酒集团科研资源与专家力量，提升我院食品相关专业在发酵工艺及检测等领域的核心竞争力，依托基地中试项目积累技术经验，优化课程体系，培养更契合产业需求的人才，未来能更好对接酿酒等食品智能化加工产业，为行业输送骨干力量，实现专业与产业协同发展。