顺德厨师学院以“一人学厨，全家脱贫”为愿景，以粤菜厨师职业培训为突破口，通过技能培训、工学交替、送教上门等形式，全方位多层次开展新一代粤菜师傅培养和厨师职业培训，大力推动乡村振兴与精准扶贫工作，促进对口帮扶地区贫困人员就业创业。

顺德厨师学院立足地方，政行校企合作，产教研学结合，创新“名校联名店，名店出名厨，名厨带名徒，名徒成名厨，名厨走向世界”（简称“四名工程”）模式，将传统的厨艺师徒传承与现代烹饪教育有机结合，充分挖掘顺德作为粤菜重要发祥地、中国厨师之乡、世界美食之都的优势资源，弘扬美食文化，传承顺德厨艺，探索学校与区域融合发展、教育与产业同频共振的发展之路，产教融合协同发展，校企携手精准扶贫，助力乡村振兴战略。