“圆圆月饼柔情寄，不老婵娟照古今”。恰逢中秋佳节，皓月当空寄相思，阖家团圆话温情。月饼，这枚承载着“团圆”“思念”等深厚情感的传统美食，不仅是节日的核心符号，更成为家政学专业践行“实践育人”理念的鲜活载体。近日，家政学院2024级家政学专业学生在专业教师与后勤工作人员的联合指导下，开展了一场兼具民俗传承与专业实践的月饼制作手工实训活动。

    实训现场氛围热烈而有序，专业教师首先细致讲解了月饼的历史文化、食材搭配原理及不同流派的制作技巧，后勤工作人员则提前备齐了面粉、馅料、模具等全套工具。在师生协同指导下，同学们从基础的馅料调配、饼皮揉制开始，耐心掌握揉面的力度、醒面的时间等关键细节，随后小心翼翼地进行包馅、压膜，将细腻的心思与饱满的热情融入每一个步骤。待金黄饱满的月饼经过烘烤、上色、放凉后，同学们亲手完成塑封，将其装入印有专业标识的定制礼盒，贴上手写的真情寄语。这些满载心意的月饼将通过邮寄方式，送到2025级家政学专业“小萌新”的家长手中，诚邀家长们共品月饼甜香、同享佳节欢愉，在桂香秋色中体悟团圆韵味。

    此次月饼制作实训活动，对家政学专业人才培养具有多重深远意义。从专业技能层面，它将食品制作、营养搭配、礼仪服务等核心课程内容转化为实操体验，有效提升了同学们的动手能力与细节把控能力；从文化传承层面，通过亲手制作传统美食，同学们深化了对中秋民俗文化的理解，增强了文化自信与传承意识；从情感联结层面，以月饼为媒介搭建起家校沟通的桥梁，既向新生家长展现了专业的实践教学特色，也传递了家政学“以人为本、传递温情”的专业内核。活动不仅丰富了实践教学形式，更让同学们深刻体会到家政学专业“融技能、文化、情感于一体”的育人理念，为后续专业学习奠定了坚实的实践基础与情感认同。